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纳豆蒸煮锅全制动智能机械化纳豆生产设备

来源:admin日期:1970/01/01 浏览:

纳豆是日本的一种发酵食品,和我国的豆豉比较相似,但是并不是完全一样的,是将我国的咸豆豉经过改良之后的一种健康食品。它和豆豉一样,都是以黄豆作为原材料的,我们都知道黄豆是一种具有高营养价值的食物,而经过发酵之后,不仅原来的一些营养物质得到了很好的保留,而且还产生了很多新的对人体有益的物质,经常食用纳豆对人体是有着诸多的好处的。

性能特点:
不锈钢材质制成,经久耐用;
控制面板的斜面设计,便于观察操作;
微电脑程序控制加热和保温计时过程;
LED数码管和指示灯,动态显示设备运行状态;
电脑板具有PID功能,通过自整定修正加热参数,可以防止冲温,控温精度达到±0.5℃以内;
低水位自动补水功能,且有声光报警系统,补完水自动恢复加热;
重力排汽法设计,腔内纯蒸汽环境,效果可靠;
径向自胀式硅橡胶密封圈,密封效果好,使用寿命长;
温度超过设定值2℃,自动停止加热,同时声光报警;
超压到0.23MPa安全阀自动泄放蒸汽,保护设备;
提供防爆袋的反压接口;
冷水喷淋装置可以加速内部物体冷却速度,从135℃降温至室温只需8~10min; 空气反压辅助装置可供用户选配;
改善传统高温加热过后软包装袋易破裂的缺点;
放水阀可以排放桶内浓缩水,防止结垢;
带刹车的万向脚轮移位轻捷,定位方便;
浸入式电加热管,热效率高。

测量F值的功能
我公司生产的每台杀菌釜上均可配置F值测量仪,该测量仪具备测量值的功能,F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于生产管理。
本机在物料杀菌之前,保证锅体内空气干燥的情况下,可提前升温,使锅体温度达到100℃以上,缩短了杀菌时间,保证了物料的干湿度。

应用范围简述:
糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。
饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。
蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。
罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。

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