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真空蒸煮锅哪家比较好

来源:admin日期:1970/01/01 浏览:

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性能特点:
不锈钢材质制成,经久耐用;
控制面板的斜面设计,便于观察操作;
微电脑程序控制加热和保温计时过程;
LED数码管和指示灯,动态显示设备运行状态;
电脑板具有PID功能,通过自整定修正加热参数,可以防止冲温,控温精度达到±0.5℃以内;
低水位自动补水功能,且有声光报警系统,补完水自动恢复加热;
重力排汽法设计,腔内纯蒸汽环境,效果可靠;
径向自胀式硅橡胶密封圈,密封效果好,使用寿命长;
温度超过设定值2℃,自动停止加热,同时声光报警;
超压到0.23MPa安全阀自动泄放蒸汽,保护设备;
提供防爆袋的反压接口;
冷水喷淋装置可以加速内部物体冷却速度,从135℃降温至室温只需8~10min; 空气反压辅助装置可供用户选配;
改善传统高温加热过后软包装袋易破裂的缺点;
放水阀可以排放桶内浓缩水,防止结垢;
带刹车的万向脚轮移位轻捷,定位方便;
浸入式电加热管,热效率高。

粽子蒸煮锅分类
1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、 蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
3、 淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

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