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蒸汽搅拌炒锅介绍

来源:admin日期:2018/02/16 浏览:
 
详细信息            :
 
隆泽牌300L可倾式搅拌夹层锅又名高粘度夹层锅、蒸汽搅拌锅。我公司(厂家)生产的可倾式搅拌夹层锅是由锅体和支脚组成。
锅体是由内外半球形锅体+搅拌装置+可倾装置+底座支架组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等结构。  
目录蒸汽搅拌炒锅介绍 蒸汽搅拌炒锅结构 蒸汽搅拌炒锅参数 蒸汽搅拌炒锅注意事项 
 
蒸汽搅拌炒锅介绍 
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
蒸汽搅拌炒锅不同分类:
1.可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构;
2。按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅 ;
3。按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备;
4.夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;  
 
该设备为半自动蒸汽行星搅拌夹层锅
 
蒸汽搅拌炒锅技术参数
1、设备型号:LZ-300B    
2、有效容积:255L(按水密度比例)   
3、锅内尺寸:?900(D)×600(H)   
4、锅体材质:SUS304(不锈钢)   
5、搅拌功率:1.5kw   
6、转  速:36 转/分   
7、加热功率:无   
8、结构形式:可倾式夹层锅   
9、加热方式:蒸汽加热 
蒸汽搅拌炒锅注意事项
1、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。    
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
4、蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
6、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
 
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