智能粽子蒸煮锅

智能粽子蒸煮锅 详细信息 :
        隆泽电压力锅采用进口温控器和底部温控传感器,控制火候更精准,更智能。根据锅里的食材不同,精控火候探针智能调压,收汁提味,不仅把食材营养流失降到低,还使产品味道更鲜美。
        蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

智能粽子蒸煮锅结构


        主要由锅体和支架组成;锅体是双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。上下椭圆封头,上封头与筒体之间法兰连接,可旋转开盖,内配蒸煮篮。

智能粽子蒸煮锅

智能粽子蒸煮锅用途


        广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

智能粽子蒸煮锅 应用范围:


        糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
        糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。
        饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。
        蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。
        罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。

        酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。

智能粽子蒸煮锅

智能粽子蒸煮锅 特点


        以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

智能粽子蒸煮锅 技术参数:


公称容积 50 100 200 300 400 500 600 800 1000
搅拌功率(Kw) 0.55 0.55 0.75 1。1 1.1 1。5 1。5 2.2 2.2
电热功率(Kw) 9 9 15 18 18 24 24 27 30
接口尺寸 蒸汽管 3/4” 1” 2”
冷凝水管 3/4” 1”
夹层工作压力 ≤0。09Mpa(可根据客户使用情况进行调整设计)
搅拌速度 36 r/min(可根据客户使用情况进行调整设计)
注:
        1、图表中的参数为标准配置,如客户另有要求,请提出。
        2、夹层工作压力≤0.09Mpa,如客户有特殊要求可按要求定做。

        3、蒸煮锅选型需提供的工艺参数:物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。

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